КАКО ДО НАЈКВАЛИТЕТНИЈЕ БОРОВНИЦЕ А МОЖДА И ДО НЕКИХ ДРУГИХ ВОЋКИ!?

Регенеративни принципи на показном газдинству боровнице крај Такова.

Фотографија: Фејсбук страна Савез за регенеративну пољопривреду

У организаицији The Association of Balkan Eco-Innovation (ABE), наших партнера у Савезу за регенеративну пољопривреду Србије, узели смо учешће на Дану поља регенеративне пољопривреде у воћњаку боровнице Милете Чуљковића, у селу Синошевићи, крај Такова, који су постали четврта демо фарма Савеза. Срђан, Мила, Милица и Душко, омогућили су ретко квалитетну, теренску презентацију, уз подршку нашег домаћина и његових колега из задруге TakovoBerry, уз присуство великог броја пољопривредника, представника банака, цивилних организација, професора и студената, медија, као и чланова амбасада Холандије и Норвешке.

Догађај је искоришћен и за промоцију промотивне дволиснице "Повезани колектив и међусекторска сарадња у подршци регенеративне пољопривреде", којег смо издали уз подршку колега из Савеза за регенеративну пољопривреду. Срђан Павловић је доделио плакете "Показно газдинство", власницима три демо фарме Савеза, Милети Чуљковићу (TakovoBerry), Флориану Фаркашу (Бајмок) и Теодору Балошу (Торак).

Газда Милета а додали би смо и проф. Милета, је уз асистенцију Николе, свог колеге из задруге, потрудио да нам представи историјат и резултате узгоја високо жбунасте америчке боровнице на три хектара својих раздвојених парцела, на надморској висини 500-550м, кроз право академско предавање о симбиози биљака и микроорганизама у поправљању здравља земљишта, стечено углавном од врхунских америчких узгајивача, као и стручњака са Орегон универзитета.

Уз помоћ правилне и прецизне исхране и агротехнике ово газдинство је створило биљке отпорне на болести и инсекте а уједно и нутритивно богату храну. Како рекоше, њихове боровнице превале пут до Европе, стоје у рафу 15 дана и задрже постојан плод. Па како им то успева? 

Како за почетак рече Милета, "сваки еко систем, попут оног шумског који траје вековима, опстаје уз баланс микробиологије, хемије и физике. Нико не ђубри шуме. Само треба емитирати природне процесе и убрзавати их. Кључно је довести до биљке оно што јој треба, управо када јој треба а не изаћи кад си слободан и расположен." Значи потпуна посвећеност, као и у сваком успешном послу. 

Похватали смо неке његове савете, који су, по нама вредни сваком пољопривреднику, па ћемо их поделити са вама.

Уштеде у ђубриву.

"Ђубрење напамет је чиста лутрија", рече. Пре ђубрења препоручује да се уради комплетна анализа земљишта, по могућности SAP (Soil Analysis Program), коју у TakovoBerry-у наручују чак из Америке. Aли брзо им стигне (3-4 дана), на прецизно скинуте и послате узорке. Нe обезбеђује се регенерација земље бацањем хумуса, прскањем биостимулаторима... Претходно морамо утврдити да ли је микробиологија у балансу, да ли губимо енергију у земљишту или се енергија повећава, да знамо како да приђемо биљци.

Овакве анализе могу смањити потрошњу ђубрива од 30 до чак 40% на наше лоше навике. Новац нећете уштедети, већ усмерити на друге, корисније инпуте који ће обезбедити стварни баланс исхране.

Стога је добар део приче посвећен анализи катиона (Ca, Mg, K, Na, H), која показује колико често треба да ђубрите земљу, тј. колики вам је енергетски резервоар. Ако је збир катиона мали, резервоар је мали и морате чешће ђубрити са мањим дозама. Ако је пак збир велики, ђубрите можда једном у пар година.

Фосфор и калијум нису доступни биљкама, "колико год га трпали", ако немате биолошки комплетну средину, тј. ако немате микробиолошку активност. Рецимо, "баците биљци фосфор" да би сте следеће године утврдили да се он није променио, али ако успете да промените микробиолошку активност, повећаћете усвајање фосфора. 

Борба против инсеката.

Поента је не ући у бербу са вишком хране. Успоримо биљци метаболизам и она не може да ради. "Ни ми не идемо да радимо пуног стомака"! Први индикатор активног метаболизма биљке су шећери. Узорци за анализе су стари и млади листови. Стари су тамно зелени а млади светло зелени. По њима видимо да ли биљка гура шећере из старог у млади лист, да ли нутријенти долазе. Ако су шећери преко оптимума, они су прости и инсекти их воле. Ако су пак испод оптимума, шећери су сложени и инсекти их не могу варити.

Превенција болести биљака.

Затим, због превенције болести биљака, неопходно је "озрачивање" током марта и септембра месеца, што у зони корена омогућава размену гасова, јер се у условима без кисеоника множе патогени (анаеробни) микроорганизми. Ово Милета ради посебним вилама ("регенеративни фитнес"), а поред тога ради и делимично озрачивање и извлачење вишка воде из зоне корена са посебно направљеним подривачем (мали трактор и виле на слици). Корист од овог поступка је вишеструка. Спуштају се аеробни микроорганизми, биљке из ваздуха усвајају азот, отпорније су на болести и корове. 

Још мало, како против корова.

У борби против корова важна је механика земљишта. Што је растреситије земљиште, лаганији су корови. Ако има пуно корова, природа их шаље да очисти вишак хране, тј. вишак ђубрива. Што више спуштате активност аеробних микроорганизама до корена, мање је присуство корова.

Регулисање PH земљишта.

Прича о PH (potential of hydrogen) баш је затекла већи број стручњака на скупу. Наиме, на показним парцелама PH се углавном одржава на 5,8 до 6,2 (благо кисело), за разлику од формално препоручених 4,5 до 5,0 (кисело). Све ово је, како рече Милета, условљено балансом катиона и доступнсти фосфора и калијума биљкама. Ако постоји баланс, калцијум заузима 70%, Магнезијум 15% Калијум до 5%, Натријум 5% и Водоник 15%. Што више киселимо, водоник скаче и до 30% и прави дисбаланс.

Како учинити компостирање ефикаснијим?

Баланс микробилологије, тј присуство корисних микроорганизама зависи и од односа угљеника и азота (C:N), што је кључно за процес компостирања. Превише угљеника омета разградњу, док превише азота може довести до спорог или лошег процеса разградње компоста. Пожељно је да однос пређе 20:1 па све до 30:1. Ако земља није барем 12:1 не исплати се куповати инокуланте (микробиолошки препарати за побољшање раста). Док је другачија ситуација са метаболитима, који су добродошли (препарати за одбрану и адаптацију микроорганизама на спољашне услове).

Како правилно поступити у фази цветања?

Цветање је, на пример, једна од најосетљивијих ксенофаза у развоју воћки. Врло често се дешавају грешке додавањем калцијум нитрата и калијума, који поремете однос ауксина (хормон задужен за вегетативну фазу) и цитокинина (задужен за генеративну фазу). "Дајете гас а уједно стискате кочницу", нашали се Милета. Сваки минерал који додајемо биљци мора да буде у синергији са ова два хормона. 

И још много драгоцених савета за воћаре које ће Милета, надамо се, поделити са много ширим аудиторијумом.

Одлазак на Отворени дан на показном газдинству Савеза, омогућен је подршком компанија: Фабрика шећера Црвенка, Суноко, Витал, Карнекс, АИК Бачка Топола и Јафа.